La Sociètè Assegnatari Associati Arborea est une coopèrative constituée en 1956.
Son capital social entièrement versé s'élève a
9.815.665 € .
Elle est à la fois leader dans son secteur en Sardaigne avec 80% du lait de vache produit, et une des réalités les plus notables du Centre-Sud Italien. Elle est composée de 248 membres associés producteurs, titulaires d'exploitations agricoles à gestion directe à vocation zootechnique. Elle recueille et transforme le lait produit, plaçant sur le marché tous les produits, y compris ceux produits par les membres associés.

Parallélement à la hausse progressive de la production on peut voir une notable augmentation du chiffre d'affaire dans le temps.
Un juste prix pour une organisation trés implantée sur le terrtorie et qui exécute avec grand soin le conditionnement et la distribution de ses produits.

Dotée de solutions technologiques et d'implantations à l'avant garde en Europe, l'Etablissement occupe actuellement une superficie d'environ 61.000 métres carrés dont 24.000 couverts.
La croissance de la production a connu une hausse extraordinaire au cours des ans, dans le respect absolu de la qualité pour tous ses porduits, lesquels vont du lait et fromages aux produits frais et à consommation immèdiate.